Az Egyesült Királyság Élelmiszerügyi Hatósága szerint nem mindig biztonságosak az ételallergiás emberek számára.
Ha allergiás élelmiszerekre, például tejre, tojásra vagy halra, ügyeljen a vegetáriánusoknak szánt termékekre. Kell figyelmesen olvassa el a csomagolásukatmert nyomokban tartalmazhatják az Önnek problémát okozó allergént.
Ez az ajánlás a Brit Élelmiszer-szabványügyi Hatósághoz (FSA) fordulamely új tájékoztató kampányt indított Nagy-Britanniában, tájékoztatva a lakosságot a vegetáriánus ételek gondatlan fogyasztásának lehetséges veszélyeiről.
Kioldó a kampányhoz voltak a legújabb kutatási eredmények amelyet előadott. A résztvevők 62%-a ételallergiában szenvedkijelentette, hogy a vegán ételekmindig biztonságosan fogyaszthatók».
A kampány azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy mindig ellenőrizze az apró betűs részt az élelmiszerek címkéjén. Általában ezt a kifejezést írjáknyomokat tartalmazhat…» utána egy allergén összetevő. Ennek oka lehet, hogy az ételt az elkészítési folyamat során allergénnel szennyezték.
Az FSA kampány címeket elsősorban allergiásoknak:
- Tejben és tejtermékekben
- A tojásokon
- A halon
A tenger gyümölcseiben (pl. garnélarák, puhatestűek)
„Riasztó, hogy sok állatallergiás teljes mértékben hisz a vegán termékek biztonságosságában– mondta a hölgy Emily Miles, az FSA vezérigazgatója. „Sajnos az élelmiszergyártás valósága azt jelenti, hogy fennáll a vegetáriánus termékek állati összetevőkkel való keresztszennyeződésének veszélye, ha azokat ugyanabban a gyárban állítják elő.».
Tavaly nyáron, az Egyesült Királyságban végzett elemzések kimutatták hogy a vegetáriánusnak hirdetett élelmiszerek harmada is tartalmaz állati eredetű összetevőket. Ezek főleg tojás és tej voltak. Ez a tény aggodalomra ad okot az ételallergiás betegekre gyakorolt hatások miatt.
Fotó: iStock